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Ramen-e ta fraise chez Kodawari

Salle de Kodawari Restaurant de Ramen Japonais Paris  - Le Chameau Bleu
Le Chameau Bleu -Icone Chameau DroitLe Chameau Bleu -Icone Chameau Gauche

Le Chameau Bleu - Drapeau du Japon

..."Ramen-e" ta fraise chez Kodawari pour déguster des nouilles Ramen du côté de Saint Germain à Paris. Mais avant toute chose, rendons à César ce qui appartient à César : Merci à Fred du site "Guide des restaurants et voyages du monde" pour nous avoir parlé de ce restaurant japonais. 


Kodawari Ramen Restaurant Japonais Paris  - Le Chameau Bleu


Nous y avons retrouvé l'ambiance des petites gargotes japonaises où les gens mangent à tout heure. Dès les premiers pas dans ce restaurant, nous avons été séduits par le décor du restaurant. Avec un certain brio, Kodawari a réussi la reconstitution d'une ruelle typique de Tokyo des années 60. Admirez cela par vous même. Cela a été une parenthèse, une bulle nippone le temps d'un repas, donc très agréable.

Décor Kodawari Restaurant de Ramen Paris - Le Chameau Bleu





Mur Kodawari Restaurant Cuisine Japonaise - Le Chameau Bleu



Avec ce décor, on pourrait devenir méfiant quant au contenu de nos assiettes, enfin de nos bols. Parfois certains restaurants creux misent trop sur le décor et l'ambiance au détriment  du principal : la nourriture...














... Roulements de tambours ....


Ici, les ramens sont bons, avec un bon bol de nouilles japonaises, nous pouvons dire que les portions sont plutôt correctes.(Divergence d'avis du côté du chameau bleu :-): "Les proportions sont plus que suffisantes" dixit Mademoiselle Elle). Ici on sert essentiellement des bouillons de poule et non pas de porc qui sont jugés trop gras. Nous avons trouvé ce choix pertinent mais pour les puristes, cela pourrait être incongru. En effet les bouillons de Ramens sont traditionnellement des bouillons de porc épais. A bon entendeur... 
(Mademoiselle Elle pour le coup est assez impressionnée par l'analyse pointue sur la composition du bouillon par Monsieur Lui).


Ramens au sesame noir Kodawari Paris - Le Chameau Bleu

Ramens sèches  Restaurant Kodawari Paris - Le Chameau Bleu

Le bouillon est clair, ce qui est gage de qualité. Il a du goût. Les ramens sont fabriqués sur place. L'ensemble est bon. Il manque peut être une petite touche pour emballer le truc. Le petit plus qui nous permettrait de faire un "Waouhhh". Mais c'est est bon. Donc mission accomplie. Quand on mange attablé au bar, on peut d'ailleurs voir les cuisiniers s'affairer de l'autre côté, en train préparer les plats commandés avec une énorme marmite de bouillon, mijotant tranquillement au coin du feu. En termes de transparence, il n'y a pas mieux.

Cette fois ci, nous avons commandé :

  • Une petite salade d'algues Hijiki


Salade d'algues Hijiki Kodawari Resto japonais Paris - Le Chameau Bleu

  • Un Kurogoma Ninniku Soba soit un bouillon de Ramen à la sauce de sésame noir et du porc label rouge
  • Un Shira Nashi Soba soit des Ramens sans bouillon avec Chashu (Porc) label rouge

Quant aux prix, ils sont plutôt doux. Jetez un œil par vous même. 


Menu Kodaari Restaurant nippon à Paris - Le Chameau Bleu

La carte est courte concise. On vient ici pour les ramens et rien que pour les ramens et c'est plutôt rassurant de n'avoir pas de carte à rallonge. 
Le service est attentionné et agréable. 

Kodawari - Noren - Paris -  Le Chameau Bleu



Si vous souhaitez une ambiance plus intime et plus zen, demandez la salle du haut. Pour le moment elle n'est pas très prisée, donc vous serez tranquille...






Décor du haut Kodawari Paris - Le Chameau Bleu



Vous l'aurez compris, nous avons été plutôt séduits par ce restaurant. Allez donc faire un bref détour au Japon tout en restant à Paris. Rien de tel qu'un bon bol de nouille dans ce dépaysant restaurant japonais à Paris. Nous vous le recommandons. 


Le Chameau Bleu - Icône plusLes points positifs :  De bons plats, un bel effort dans l'ambiance et le décor. 




Le Chameau Bleu - Icône MoinsLes  points négatifs :  aucun :)



Synthèse 



En résumé, ça donne cela :

Nourriture : 4/5
Service    : 4/5
Ambiance   : 4,5/5
Budget     : 4,5/5


Calligraphie Kodawari Paris - Le Chameau Bleu

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BONUS
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Le Chameau Bleu - Restaurant gastronomique japonais Neige d'été Paris
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Si vous tentiez un étoilé Michelin avec
Le restaurant japonais Neige d'été



Le Chameau Bleu - Mappemonde Voyage Travel Escapade Informations Pratiques
Kodawari Ramen
29 Rue Mazarine
75006 Paris
+33 9 70 91 12 41
Mardi-Jeudi : 12h à 14h 
19h à 22h30
Vendredi-Dimanche : 
12h à 14h30 et
19h à 23h
Lundi : Fermeture
Métro : Odéon ou Mabillon




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