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Un Chai au coin du feu


chai sans thé le chameau bleu



Monsieur Lui est plutôt café et Mademoiselle Elle plutôt thé… Elle a décidé d’arrêter de courir après le chai dans la ville et d’essayer de le convertir avec sa propre version. Ce n’est pas la version classique avec du thé mais rien ne vous empêche d’ajouter du thé noir.

== Ingrédients == 
mug chai sans thé le chameau bleuLes ingrédients pour une tasse de cette dimension :
- 300ml de lait, de vache ou autre selon vos goûts
- Une cuillère à soupe de noix de muscade
- Une cuillère à soupe de cardamone
- Une cuillère à soupe de cannelle en poudre ou 2 bâtons de cannelle
- Une cuillère à café de cassonade 
- Du poivre noir ou poivre de Kampot si vous  en avez



maison de thé au Xinjiang le chameau bleu
Les quantités sont en cuillère pour les épices sachant que vous pouvez après soit les moudre ou tout simplement, les mettre dans la casserole avec le lait, puis avant de
servir, il faudra passer le tout au chinois au moment verser le mélange dans une tasse.



Le Chameau Bleu - Chai



Concernant les épices, Mademoiselle Elle aime le chai plutôt corsé mais vous pouvez choisir de diminuer certaines quantités d’épices que vous appréciez moins.

maison de thé au Xinjiang le chameau bleu 

La marche à suivre:
Versez toutes les épices, sauf le poivre, avec le lait et portez à ébullition.
Enlevez du feu et laissez infuser avec les épices quelques minutes.
Remettez à feu doux et ajoutez la cuillerée de sucre puis une pincée de poivre, remuez et voilà !



chai sans thé le chameau bleu




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